La listeriosis aumenta la necesidad de estar formados en seguridad alimentaria
Los operadores alimentarios deben asegurarse de que los alimentos cumplen con estos criterios microbiológicos en cada uno de los eslabones de la cadena de producción, incluso hasta la venta final. Para ello, deben de tomar las medidas necesarias e incorporarlas en su APPCC. Es muy importante que se tomen todas…
